Tags: кухня

Варёнка на постном масле

Купил банку сгущенки. Состав красивый. По ГОСТу. Сварил. Получилась такая хрень на постном масле. А производителя хоть убей не помню.

Добавлю: производитель идентифицирован. Верховский молочно-консервный завод, Орловская область. Банку эту я узнал в магазине.

IMG_4782

Ниччотак напиток

Казалось бы простая вещь: порезать лимон, закинуть его в банку, залить водой, да пить. Но так и не нашел в интернетах ни сколько лимонов, ни сколько сахара, ни вообще какой водой заливать. Все какую-то хрень предлагают с кучей приправ. Но нашелся все-таки человек, подсказавший.

В общем, вникайте. На трехлитровую банку два не маленьких лимона. Режем как-нибудь, закидываем его в банку. Я добавлял неполный стакан сахара, чтоб было не очень сладко. Заливаем теплой, не кипятком, водой. Настаивается часов... ну, пять, например. Затем это дело сливаем куда-нибудь и ставим в холодильник. А банку с лимонами заливаем теплой водой и сахаром снова. И снова несколько часов настаивается. Чуть менее насыщенное, но вполне еще пригодное получается питье. Может, и третий раз можно будет залить, если лимоны помять)

Рыба, картошка, сыр

Новый рецепт родился на моей холостяцкой кухне. Понадобится духовка.

Берем филе минтая грамм 300-400. Режем на кусочки. Кладем их в форму для выпечки или глубокую сковородку. Сверху, посыпаем мелко порезанную небольшую луковицу. Далее крупно потёртые четыре средних картофелины. Смазываем майонезом и сверху немного тертого сыра. В духовке печь около часа. Как сыр зарумянился — готово.

Мне нра.

Да, и не забыть посолить это до майонеза. Я постоянно забываю этот момент)

Вино из слив

С чего начать? С рецепта или ощущений?)))

Начну с рецепта. Итак: берем спелые сливы, режем пополам, косточки выкидываем. Набиваем полную трехлитровую банку. Сверху заливаем все водкой и настаиваем в темном месте 6 недель. Затем настой сливается в бутылку, а сливы засыпаются сахаром на две недели. После этого получившийся сладкий сок сливается в настой от первого, на водке. Это все фильтруется и разливается по бутылкам, которые затем герметично закупориваются. Я просто разлил в пластиковые полторашки и плотно завернул крышку.

Сейчас, спустя семь месяцев, открыл первую. Офигеееееееееено! Сладкое и слабенькое вино. Умял полтора стакана, ощущение, что выпил чуть больше бутылки хорошего пива. То есть крепость получается примерно 8°. И вкууусно! Мечтаю в это году сделать гораздо больше, чем две полторахи.

з.ы. Первая полторашка осушена давно. Насчет крепорсти переборщил, конечно. В реальности градусов 15, не меньше. Но это ощущается только после пятой рюмки :)))

Чай с корицей

Если к обычному черному чаю добавить щепотку корицы, то получается весьма необычный интересный чай. Подсмотрено у чая «гринфилд». Интересно, что из пряностей можно еще добавить?

Второй блинный день

А вот что сегодня вечером получилось. Уже не стыдно показать))) Налетай!
Сковородочку-то я подрихтовал все-таки)))



Еще раз с приходом весны всех! :)

Блинный день

В обед пожарил блинов. У меня две сковородки: одна люминёвая, с кривым дном, вторая чугуневая, глубокая, для тушения — явно не для блинов. Еще и пригарало к ней по началу. Посему блины получились вкусные, но или с дыркой по центру, или ваще комом))) Но вкуууусные. Терь облизываться до вечера на них.

С первым днем весны всех!